Selain Khasiat Kesehatan, Porang Bisa Jadi Bahan Tambahan Mi Shirataki Jepang

Tanaman porang saat ini tengah jadi bahan perbincangan berkat Paidi warga Desa Kepel. Mantan pemulung itu menjadi miliarder berkat jerih payahnya mengembangkan porang.

Porang atau Amorphophallus muelleri dalam istilah ilmiahnya adalah tumbuhan berumbi yang mempunyai buah di setiap cabang tangkainya.

Porang dikenal memiliki banyak manfaat, misalnya bisa membantu menurunkan kolesterol jahat. Namun, ternyata tidak hanya untuk kesehatan. Porang juga sering digunakan di dunia kuliner sebagai pelengkap atau bahan makanan tertentu.

Seperti dikutip dari laman Agave-Tacobar, berikut manfaat dari porang untuk kuliner :

Campuran baik untuk mi

Kandungan kojac yang ada di dalam porang menjadi salah satu alasan kenapa tanaman ini bermanfaat untuk tubuh. Nah, di Jepang kojac digunakan sebagai bahan tambahan untuk membuat mi shirataki atau konnyaku. Mi ini dianggap aman untuk tubuh.