Resep Sate Ayam Manis, Hidangan untuk Akhir Pekan

AKHIR pekan saatnya berkumpul bersama keluarga. Daripada makan junk food, tak ada salahnya Anda bikin sate ayam manis, pas disantap ramai-ramai.

Sekali makan, pastinya enggak cuma habis satu tusuk sate ayam manis. Maka, kalau bikin sendiri Moms bisa menghemat bujet kumpul keluarga di akhir pekan.

Bagaimana resep sate ayam manis dan cara membuatnya ya? Diintip Okezone dari Instagram @florensiapaquita, berikut resepnya.

Bahan-bahan:

350 gram ayam dada fillet, dipotong kotak

1 sdm air jeruk nipis

Kaldu, garam, merica, kecap manis secukupnya

Minyak secukupnya

16 buah tusuk sate

Bumbu dihaluskan (blender):

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah kemiri sangrai

3 cm lengkuas potong

½ sdt bubuk ketumbar sangrai

2 batang sereh, ambil bagian putihnya

1½ sdm gula aren

Bahan olesan:

Sisa rendaman bumbu, margarin, kecap manis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai berwarna kecoklatan;

2. Tambahkan garam, kaldu, air jeruk nipis, merica, kecap manis lalu masukkan potongan ayamnya lalu aduk merata;

3. Simpan dalam kulkas selama 2 jam;

4. Rendam tusuk sate ke dalam air, tiriskan. Tusukkan daging ayam, setusuk demi setusuk sampai habis;

5. Oleskan sate dengan sedikit minyak dan panggang sate;

6. Oleskan bahan olesan bolak balik sampai matang;

7. Siap disajikan dengan sambal kecap manis cabe rawit.

(Dewi Kurniasari)