Mau Buat Steak di Rumah? Ini 3 Hal Penting yang Harus Diperhatikan!

Sementara itu, tingkat kematangan dalam membuat steak juga patut diperhatikan. Umumnya tingkat kematangan steak adalah rare (55-60 C), medium rare (60-65 C), medium (65-70˚ C), dan well done (75˚ C).

Umumnya, orang Indonesia menyukai steak dengan tingkat kematangan well done. Tetapi tahukah Anda jika steak sebaiknya disajikan dengan tingkat kematangan medium? Karena jika kita mengkonsumsi steak dengan tingkat kematangan medium, juicy di dalam daging masih terkandung.

Buat Anda yang beranggapan jika steak yang dimasak tidak well done akan terkandung bakteri, jangan khawatir, karena bakteri hanya akan hidup di permukaan daging saja.

(adv) (wil)

(Risna Nur Rahayu)