Lalu ada Bebini Gelati yang merupakan bisnis istri Chef Arnold dan menawarkan menu gelato. Terakhir ada Laci yang juga bisnis keluarga dan memiliki konsep tersendiri.
"Masing-masing punya identitas. Untuk yang di Indonesia, yang pasti saya mau menginternasionalkan produk-produk Indonesia karena pencinta sambal. Di Bali pun karena marketnya internasional saya tetap menambahkan bau-bau makanan Indonesia, tapi tidak menghilangkan originality dan internasional value," pungkas Chef Arnold.
(Dinno Baskoro)