Nikmatnya Bakwan Tahu Kuah dan Bening Bihun Ayam Suwir untuk Santap Siang

Di musim hujan seperti saat ini, hidangan berkuah bisa jadi menu yang tepat untuk Anda sajikan dalam suasana apa pun, termasuk sebagai menu sarapan, makan siang, ataupun makan malam. Nah, bila sudah bosan dengan olahan soto, bikin saja bakwan tahu kuah dan benih bihun ayam suwir di rumah.

Tidak sulit kok mengolah kedua hidangan ini. Daripada pernasaran yuk simak langsung resep lengkap membuat bakwan tahu kuah dan bening bihun ayam suwir di bawah ini.

Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba. Seperti dikutip Okezone dari akun Instagram @yulichia88, Rabu (4/11/2019).

Bakwan Tahu Kuah

(Foto: yulichia88/Instagram)

Bahan:

10 buah tahu putih bentuk segiempat, goreng kuning keemasan, belah tengahnya isi dengan adonan pempek (adonan pempeknya scroll ke bawa ya, terima kasih) lalu kukus sampai matang

1 liter air bersih

Bumbu halus:

4 siung bawang merah

4 siung bawang putih

Secukupnya: lada bubuk, garam, gula pasir

Pelengkap:

Seledri iris kecil-kecil

Bawang goreng

Kecap manis bagi yang suka kuahnya item

Sambal cabe

Jeruk kunci

Cara membuat:

1. Dalam panci rebus air hingga mendidih, lalu masukkan pempek tahunya;

2. Panaskan wajan tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam panci air rebusan yang sudah direbus bersama pempek tahunya;

3. Beri lada bubuk, gula, garam, test rasa

4. Tambahkan bawang goreng, seledri, sajikan hangat dengan sambal cabai, kecap manis kucuri air jeruk kunci.

Bening Bihun Ayam Suwir

 

 (Foto: yulichia88/Instagram)

Bahan-bahan:

2 keping bihun ukuran kecil

Sepotong dada ayam kampung

10 butir bakso ikan

Sayur hijau secukupnya

Telur rebus kupas, belah 2

Minyak untuk menumis

3 siung bawang putih geprek cincang

Garam, sedikit gula pasir dan lada bubuk

Air kaldu ayam kampung

Pelengkap:

daun bawang iris, bawang putih goreng dan minyak bawang putih

 

Cara membuat:

1. Di air mendidih rebus dada ayam dengan api kecil, ambil air kaldunya sisihkan dan suwir daging ayamnya;

2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam suwir, aduk-aduk lalu tambahkan air kaldu ayam bumbui dengan garam, gula dan lada bubuk;

3. Tunggu mendidih masukkan bakso ikan dan sayur ijo, aduk sebentar, tambahkan bihun, tes rasa

4. Angkat dan sajikan hangat dengan bahan pelengkap dan telur rebus, nikmat dimakan selagi hangat saat cuaca dingin. Selamat mencoba.

(Utami Evi Riyani)