Resep Olahan Ikan Lezat, Grilled Dori Fish dan Oseng Teri Kentang

ADA banyak resep olahan ikan yang bisa Anda praktikan. Salah satunya ikan dori. Biasanya, jenis ikan ini paling sering diolah dengan cara dibakar, tapi Anda juga bisa membuatnya dengan inovasi yang berbeda.

Nah, berikut Okezone rangkumkan olahan ikan grilled dori fish untuk menu makan siang. Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan oseng teri kentan. Yuk simak langsung resepnya, seperti dilansir dari akun instagram @yoanitasavit, Kamis (28/11/2019).

 

Grilled Dori Fish

Bahan :

1 pcs ikan dori fillet

Himalayan pink salt

Ground black pepper

Garlic powder

1 sdm parsley, cincang halus

1 sdm air jeruk lemon

1 sdm margarin

1 sdt minyak goreng

Klik halaman selanjutnya untuk cara membuat resep olahan ikan yang lezat ini.

Pelengkap :

Kentang goreng

Sayuran rebus atau tumis

 

Cara Membuat :

1. Cuci ikan, tiriskan dan lap dengan tisu dapur agar kandungan air berkurang;

2. Beri himalayan pink salt, ground balck pepper dan garlic powder secukupnya hingga merata. Diamkan sebentar di kulkas;

3. Panaskan teflon dan panggangan beri 1 sdt minyak goreng lalu ratakan. Masukan ikan dori panggang hingga 1 sisi kecoklatan lalu balik;

4. Masukan 1 sdm margarin dan taburi dengan parsley dan 1 sdm air jeruk lemon. Masak hingga sisi 1 nya kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan pelengkap.

Oseng Teri Kentang

 

Bahan :

3 buah kentang

150gr ikan teri asin

Garam, gula, kaldu bubuk

Bumbu iris :

7 buah bwg merah

3 siung bwg putih

5 buah cabe merah

8 buah cabe rawit merah

2 batang daun bawang

Cara Membuat :

1. Kupas kentang, potong dadu dan goreng hingga matang. Sisihkan

2. Bilas ikan teri lalu goreng hingga matang. Sisihkan;

3. Panaskan sedikit minyak tumis duo bawang hingga harum, masukan cabai tumis hingga harum;

4. Masukan kentang, ikan teri, dan daun bawang. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan.

(Helmi Ade Saputra)