Foie Gras Dilarang di New York, Ini 5 Makanan Lain yang Jadi Kontroversi

Foie gras, hidangan mewah asal Prancis berbahan dasar hati angsa ini kembali menuai kecaman di Negeri Paman Sam, Amerika Serikat. Setelah California, kini pemerintah Kota New York sepakat untuk melarang penjualan makanan kontroversial tersebut.

Beberapa waktu lalu, anggota dewan Kota New York meluarkan undang-undang baru yang ditujukan kepada para pemilik restoran bahwa tahun 2022 mendatang, siapa pun yang menjual foie gras akan diberikan sanksi berupa denda hingga kurungan penjara. Kebijakan ini juga berlaku untuk toko-toko kecil hingga supermarket.

 

Dilansir Okezone dari Fox News, Jumat (1/11/2019), kelompok aktivis hewan memang telah lama mengkritisi peredaran foie gras karena proses pengolahannya yang terbilang ekstrem. Bagi Anda yang belum terlalu familier dengan foie gras, makanan ini sebetulnya terbuat dari hati bebek atau angsa yang telah digemukkan dengan memberi makan secara paksa melalui tabung makanan.

California menjadi negara bagian pertama di Amerika Serikat yang melarang peredaran foie gras, kemudian diikuti oleh Chicago, dan saat ini resmi diberlakukan di Kota New York. Selain Amerika Serikat, banyak negara lain di dunia, terutama Eropa yang melarang produksi foie gras. Menurut laporan Humane Society, hanya Prancis dan Spanyol yang masih menyuguhkan hidangan mewah tersebut.

 

Di satu sisi, kebijakan ini juga memicu pro dan kontra di kalangan pegiat kuliner internasional. Beberapa koki terkemuka dunia menentang larangan tersebut, termasuk pemilik restoran Ken Oringer yang berargumen bahwa peternakan di bagian utara tempat foie gras diproduksi, memiliki integritas yang tinggi.

Sayangnya, bila kebijakan atau undang-undang ini diberlakukan pada 2022 mendatang, siap pun yang kedapatan menjual foie gras akan dikenakan denda senilai Rp14 juta hingga hukuman satu tahun penjara.

Selain foie gras, ada 5 jenis makanan lain yang dilarang peredarannya di berbagai negara di dunia, berikut ulasan lengkapnya.