Resep Menu Pelengkap Makan Siang, Lodeh Tahu Labu Siam dan Capcay Merah

Capcay Merah

Bahan-bahan:

3 siung bawang putih, cincang

2 butir bawang merah, cincang

1 buah daun bawang, iris

1 butir telur

2 sdm saus tomat

1 sdt saus tiram

1/2 sdt minyak wijen

1 sdt kecap ikan

1 sdm kecap asin

Gula garam dan merica secukupnya

Isian ampela ati, 1 buah wortel, kubis, 2 bonggol pokcoy, 1 buah cabai merah iris

1 sdm maizena, dilarutkan dengan sedikit air.

(Foto : @berbagiresep/Instagram)

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan isian, cuci bersih semua sayur. Tiriskan;

2. Orak arik telur, masukan semua bumbu. Tumis hingga harum. Tambahkan sedikit air. Masukan sayuran dan masak dengan api besar sampai sayur matang. Koreksi rasa;

3. Masukan larutan maizena. Tunggu mendidih dan capcay siap disajikan.

(Helmi Ade Saputra)