MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
Dalam kesempatan yang sama, Lionel menambahkan sejatinya bisa menyajikan perpaduan antara biji kopi lokal Indonesia dengan susu gandum, salah satunya es kopi susu dengan pemanis tradisional berupa gula aren. Proses pembuatannya sendiri jauh dari kata mudah.
“Trial and error nya sendiri dimulai sejak tahun lalu. Persiapannya sepanjang enam bulan, dari mulai milih biji kopinya, teknik roastingnya seperti apa, kita cocokin semua sama jenis susu. Sampai akhirnya dapat proporsisi yang pas dan enak,” imbuh Lionel.
(Dinno Baskoro)