MENU
Untuk Anda
Kanal
About Us
Bunda, sudah punya ide mau masak apa untuk santap siang kali ini? Kalau masih bingung memilih resepnya, yuk bikin makanan bercita rasa gurih dan berkuah.
Sebagai rekomendasinya, Anda bisa mencoba membuat olahan udang masak santan pedas dan oseng tahu tongkol. Pas banget untuk santap siang sehabis salat Jumat.
Dikutip Okezone dari akun Instagram @dapurlinna, Jumat (6/9/2019), berikut resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat.
Udang Masak Santan Pedas
(Foto: dapurlinna/Instagram)
Bahan:
500 gr udang
Tahu, potong-potong, goreng setengah matang
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 cabe hijau, iris serong
3 cabe merah, iris serong
Cabe rawit, biarkan utuh
Santan secukupnya (kekentalan sedang)
Sedikit gula jawa
Garam secukupnya
Minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
10 bawang merah
5 bawang putih
3 kemiri, sangrai
Cabe merah dan rawit sesuai selera
Sedikit terasi bakar
Cara membuat:
1. Tumis bumbu-bumbu, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum dan matang. Masukkan udang dan tahu, tambahkan garam dan gula jawa, lalu tambahkan santan, masak lagi hingga matang;
2. Sajikan dengan nasi hangat.
Oseng Tahu Tongkol
(Foto: dapurlinna/Instagram)
Bahan:
250 gr tongkol, potong-potong
200 gr tahu, potong dadu, goreng setengah matang
1 buah tomat
1 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
1 sdt gula merah serut
Kecap manis secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak, untuk menumis
Bumbu:
6 bw merah, iris halus
4 bw putih, iris halus
5 cabe merah atau sesuai selera, iris serong
5 cabai hijau atau sesuai selera, iris serong
Cabai rawit (optional)
Sedikit terasi bakar
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, tambahkan tomat, lengkuas dan daun salam. Masukkan air lalu masukkan tahu, tongkol, kecap manis, gula merah dan garam. Masak hingga meresap dan air sedikit menyusut;
2. Sajikan dengan nasi hangat.
(Utami Evi Riyani)