Resep Tahu Gejrot dan Tempe Mendoan, Teman Camilan Akhir Pekan Keluarga

Akhir pekan telah tiba! Waktunya Anda menikmati waktu berkualitas bersama keluarga di rumah. Agar suasana semakin hangat, tidak ada salahnya membuat camilan lezat dan praktis.

Sajian tahu gejrot dan tempe mendoan bisa jadi pilihan tepat untuk camilan bareng keluarga. Apalagi bila Anda sedang rindu kampungan halaman.

Dilansir Okezone dari akun Instagram @berbagiresep, Sabtu (10/8/2019), berikut resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut. Selamat mencoba.

Tahu Gejrot

Bahan-bahan :

10 buah tahu sumedang/tahu pong

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

10 buah cabe rawit ijo

Garam, secukupnya

Bahan kuah :

2 keping gula merah

1 sdm asam jawa

225 ml air

Air secukupnya

Cara Membuat :

1. Siapkan semua bahan-bahannya;

2. Rebus semua bahan kuah sampai larut dan tercampur rata,saring,sisihkan;

3. Ulek kasar bawang merah,bawang putih,cabe rawit ijo dan garam;

4. Siram dengan kuah gula merah, aduk sampai rata;

5. Siram keatas tahu yg sudah dipotong-potong, sajikan.

Resep camilan akhir pekan berikutnya tempe mendoan. Resepnya bisa langsung dilihat di halaman selanjutnya.

Tempe Mendoan

Bahan :

1 papan tempe (400 gram), iris tipis

250 gram tepung terigu

2 helai daun bawang, ambil bagian hijaunya, rajang halus

400 ml air (2 gelas)

Secukupnya garam

1/2 sdt kaldu bubuk

Minyak goreng

Bumbu halus :

2 siung bawang putih

1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng yang banyak;

2. Campur rata terigu, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, air, dan daun bawang;

3. Celupkan tempe pada adonan tepung, goreng sampai matang / tingkat matangnya sesuai selera;

Tips : Potong tempe kalau mau tipisharus tajam pisaunya ya.. saya pakai cutter. Buat adonan tepungnya asal rata saja, jangan terlalu banyak diaduk agar hasil gorengan tidak alot. Pastikan minyak benar-benar panas agar gorengan tidak banyak menyerap minyak. Kalau suka tempe goreng tepung yang renyah, bisa ditambahkan 2 sdm tepung beras, takaran air ditambah lagi sedikit.

(Helmi Ade Saputra)