Jangan Keseringan Jajan, Makanan Enak Kekinian Selalu Tinggi Kalori

Ada beberapa komponen dalam lemak yang membuat makanan menjadi lebih enak. Komponen tersebut mengubah aroma dan tekstur, sehingga rasa makanan menjadi lebih sedap.

1. Aroma makanan

Lemak dalam makanan mampu membantu tubuh Anda melarutkan dan memusatkan rasa dan aroma makanan sehingga membuat Anda lebih bisa menikmati rasa makanan. Zat kimia dilepaskan ke udara oleh panas masakan, sehingga Anda mampu mencium aroma makanan lebih dulu. Bahkan, sebelum Anda memakannya, Anda bisa menebak bahwa makanan tersebut pasti lezat.

2. Tekstur makanan

Makanan berlemak memiliki tekstur yang khas. Contohnya saja keju yang meleleh di mulut Anda, ini menciptakan sensasi yang menyenangkan dalam mulut. Selain itu, lemak juga membantu rasa garam dan bumbu lain dalam makanan lebih merata dan terasa.

Adanya lemak dalam makanan juga dapat membuat Anda merasa kenyang lebih cepat. Ya, karena lemak mampu memberikan energi pada tubuh lebih banyak. Hal ini kemudian dapat membuat otak mengeluarkan hormon yang membuat Anda merasa puas setelah makan.

Rasa puas ini pun dapat meninggalkan kesan yang menyenangkan terhadap makanan setelah makan. Maka, tak heran jika banyak dari Anda yang lebih menyukai makanan berlemak seperti ayam goreng tepung, martabak, bakso dengan tetelan, dan lainnya dibandingkan makanan sehat tanpa lemak.

(Muhammad Saifullah )