Sosok Anastasia Liew, si Nyonya Kue yang Melegenda di Singapura

Saking mahirnya, Liew pun mudah mengetahui kualitas kuenya. Cukup dengan melihat makanannya, ia bisa mengetahui hal yang ganjil pada jualannya itu.

"Saya melihat ukuran, warna, tekstur. Ini resep saya dan saya sudah membuat semua kue ini sendiri. Saya bisa tahu apakah tidak ada cukup santan, jika warnanya berbeda, atau tampilannya tidak bagus,” lanjut Liew.

Tiga wanita berdiri berjajar, membuat onde-onde dengan tangannya. Mereka mengisi bola-bola adonan beras dan ubi dengan gula aren dan membentuknya menjadi pangsit yang dilemparkan ke dalam air mendidih untuk dimasak, kemudian digulung dengan kelapa parut yang baru diparut.