Sajian Semur Daging Khas Betawi dan Jepara yang Buat Lebaran Makin Nikmat

Semur Daging Jepara

Bahan:

500 gram daging sapi, bersihkan dan potong 4 x 4 cm

1 liter ml air

½ sdt garam

¼ sdt lada putih bubuk

½ sdt pala bubuk

5 sdm kecap manis

1 sdm minyak goreng

Bumbu:

8 siung bawang merah, iris tipis

1 cm jahe, iris halus

2 buah cabai merah, iris serong

Cara membuat:

1. Rebus daging yang telah dipotong bersama garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk hingga terasa hampir empuk.

2. Setelahnya angkat daging dan sisihkan. Air sisa merebus jangan dibuang.

3. Selanjutnya tumis bumbu hingga harum dan kemudian masukkan daging, aduk rata.

4. Jika bumbu sudah merata, tambahkan kecap manis dan aduk secara merata.

5. Tuang kaldu rebusan daging lalu masak di atas api kecil hingga daging matang dan bumbu meresap.

6. Semur Daging Jepara siap dihidangkan.

(Renny Sundayani)