Belalang Goreng, Gurih dan Krispi Tapi Harus Hati-Hati

Bagi masyarakat di wilayah Purwodadi, Cepu, Blora dan sekitarnya Walang Goreng menjadi kuliner musiman yang selalu dinantikan. Karena belalang hanya banyak dijumpai saat musim penghujan seperti saat ini, yaitu antara bulan Januari hingga Mei.

Walang sebutan bahasa jawa dari Belalang ini lebih sering disajikan dengan cara digoreng. Selain rasanya yang gurih dan renyah. Walang goreng juga kaya akan protein. Jadi bagi yang intoleran terhadap protein tinggi, sebaiknya menghindari kuliner yang satu ini, karena dapat menyebabkan biduran.

Menurut pengakuan penjual yang saya jumpai, belalang-belalang ini bukanlah berasal dari wilayah Purwodadi, Cepu maupun Blora, melainkan didatangkan dari wilayah Gunung Kidul-Yogyakarta. Satu kilogram belalang hidup dijual dengan harga Rp80.000 - Rp135.000. Sedangkan belalang matang dijual per ons (100 gr) dengan harga Rp25.000 - Rp35.000.

Setelah diolah berat belalang biasanya menyusut. Satu kilogram belalang hidup menghasilkan 500 gram walang matang. Tak heran bila walang goreng dijual dengan harga mahal.