Croissant Hitam, Bagaimana Rasanya? Jajal Bikin Yuk

Cheese Stick Pastry

Bahan:

1 bungkus Puff pastry siap beli

2 butir telur ayam, kocok lepas

165 gr keju permesan bubuk

1/2 sdt thyme kering

Saus Pencelup :

1 sdm mentega tawar

3 batang daun bawang, iris halus

185 gr asam

100 gr keju cheddar, parut

1/4 sdt saus tabacco hijau

Cara membuat:

1. Gilas Puff pastry menjadi 30x30 cm, olesi dengan telur, taburi 25 gr keju parmesan dan thyme, lipat menjadi dua;

2. Olesi kembali permukaan atas dengan telur kocok, taburi dengan sisa keju;

Potong-potong bentuk hingga memanjang sekitar 1 cm, kemudian plintir (putar) setiap potongnya sambil ditekan-tekan;

3. Letakkan dalam loyang datar, panggang dalam oven panas bersuhu 180°c selama 10 menit hingga matang agak kecoklatan, lalu angkat;

4. Sajikan potongan pastry bersama saus Pencelup.

 

Itulah resep untuk membuat black croissant dan cheese stick pastry, selamat mencoba!

(Santi Andriani)