Makan Mi Nyemek Ayam Kampung Minumnya Wedang Jahe, Nikmatnya Tiada Tara

2 sdm bawang goreng untuk taburan

Kerupuk merah, jika suka

 

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, tumis hingga harum. Masukkan telur ayam, hati ayam, rempela, daging ayam kampung, bakso, iris-iris daun bawang, aduk hingga rata. Beri 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica, masak terus hingga matang.

2. Tuang kaldu ayam, masak hingga mendidih, beri kecap manis. Cicipi rasanya, tambahkan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt merica, jika perlu.

3. Masukkan mi dan kol, masak terus hingga nyemek atau kuahnya agak mengental. Angkat.

4. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk merah jika suka.

 (ilustrasi/travelingyuk)

Wedang jahe

Bahan:

1 ruas jari jahe, geprek