Rindu Masakan Bundo di Kampuang? Buat Aja Soto Minang Ini

1. Semua bumbu direbus kemudian di haluskan

2. Setelah bahan dasar bumbu jadi, aduk merata di dalam air rebusan yang sudah berisi potonhan daging sapi sebagai pemberi kaldu

3. Untuk memperkuat rasa, masukkan semangkuk bawang goreng bersamaan dengan minyak untuk menggorengnya. Ini juga yang membuat soto terasa lebih berminyak di lidah

4. Setelah kuah jadi, persiapkan mangkuk kecil berisi bihun, daging sapi, dan perkedel

5. Setelah itu banjur kuah yang sudah siap ke dalam mangkuk

6. Tambahkan kecap dan kerupuk merah ke dalam mangkuk

7. Soto Minang pun siap disantap

Terkait dengan rasa, Anda jangan harap akan menemukan rasa segar dan asam di Soto Minang ini. Soto ini saat Okezone menjajalnya, sangat kuat akan rasa kecap dan kuahnya cenderung kental. Tapi, bagaimana pun Soto Minang menjadi panganan yang banyak dirindukan, bukan begitu?

(Martin Bagya Kertiyasa)