Enaknya Sambal Goreng Jengkol dan Tumis Kikil Pedas untuk Makan Malam

Kikil Tumis Pedas

 

 

 

Bahan-bahan:

250 gr kikil, potong-potong

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas, geprek

1 ruas jahe, geprek

Air secukupnya

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

4 buah cabai merah keriting

4 buah cabai rawit setan

1 butir kemiri

1 sdm kecap manis

gula, garam, dan bumbu penyedap rasa sapi secukupnya

1/2 gelas air

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, lalu rebus hingga kikil empuk. Angkat dan tiriskan;

2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan air;

3. Masukkan kikil, gula, garam, bumbu penyedap, dan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasa;

4. Masak hingga bumbu meresap dan air kering;

5. Angkat dan sajikan.

(Utami Evi Riyani)