Bikin Tumis Daging Bawang Bombay & Cah Kailan Saus Tiram

1 ikat kailan muda

3 siung bawang putih, keprak, cincang kasar

1/2 sdm saus tiram

Secukupnya garam, gula dan merica bubuk

100 ml air

1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Cara membuat:

1. Didihkan air, beri garam dan sedikit minyak goreng, masukkan kailan, rebus sebentar agar teksturnya tetap crunchy, angkat, tiriskan lalu tata di atas piring saji;

2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai kecoklatan, tuangi 100 ml air, bumbui garam, gula, saus tiram dan merica bubuk biarkan mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk-aduk sampai mengental dan mendidih kembali, angkat lalu siramkan ke atas kailan, sajikan segera.

(Santi Andriani)