Jajal Onde-Onde Kekinian dari Malang, Ada Isi Kopi hingga Green Tea

"Inspirasi kita ingin buat onde - onde yang bisa menyehatkan dari ramuan herbal lalu kita coba pakai jahe, daun pandan, buah naga," ujar Ikka kepada okezone di stand kuliner Festival Lawang Kota Tua.

Alhasil sesuai taglinenya 'herbal', ada onde - onde yang dikukus, bukan digoreng sebagaimana pada umumnya.

"Pada onde - onde jahe misalnya di lapisan luar kita juga selipkan bahan baku jahenya supaya terasa. Jadi bisa menghangatkan badan kalau kedinginan. Apalagi Malang ini kan sering dingin," jelasnya.

Begitu pula di onde - onde kopi, rasa kopi, begitu terasa saat gigitan pertama masuk ke mulut. Campuran kopi hitam berpadu dengan rasa onde - onde membuat anda bisa melek dan kembali segar beraktivitas.

"Kalau yang onde - onde kopi itu memang asli kopi bubuk hitam. Kopinya ditumbuk dulu jadi bubuk baru di masukkan ke dalam. Lalu lapisan luar onde - onde juga dilapisi kopi," tutur Ikka saat menjelaskan pembuatan onde - onde kopi.