Mengenal Teknik Penyeduhan Teh 'Kungfu Cha', Tradisi Minum Khas China

Sayangnya, budaya minum teh di Indonesia masih belum sepopuler negara lain. Padahal, menurut Sensei Suwarni, Indonesia adalah salah satu negara yang memiliki budaya minum teh yang kuat di masa lalu. Varian teh lokal pun cukup berkualitas dan bisa bersaing di kancah internasional.

Hanya saja, perhatian dari Pemerintah Indonesia masih dinilai sangat minim dalam memajukan dan mengembangkan industri teh Nusantara.

"Buktinya, masih banyak kebun-kebun teh yang belum diregenerasi atau masih bekas-bekas peninggalan Belanda. Sehingga varietas tehnya cenderung lebih sedikit, meski kualitasnya sangat baik," tukas Suwarni.

(Martin Bagya Kertiyasa)