Rekomendasi Buntut Bakar Madu dan Sop Daging Sapi Bikin Lidah Bergoyang

2 bh bawang putih

1 sdt merica

1 cm jahe

1 cm laos

1 butir cengkeh

1 cm kayu manis

Buah pala sedikit saja

Cara membuat

1. Rebus buntut dengan air masukkan jahe, daun salam, dan sedikit garam. Masak hingga empuk. Angkat sisihkan jika sudah empuk;

2.Tumis Bumbu halus dengan minyak makan hingga harum. Masukkan kecap, gula, dan kaldu sapi aduk beri sedikit air. Aduk cicipi rasanya. Lalu masukkan buntut yang sudah empuk tadi. Masukkan madunya. Aduk-aduk biarkan hingga meresap;

3. Panaskan teflon atau wajan anti lengket, beri margarin sedikit. Bakar buntut sapi hingga berubah warna kecoklatan. Sesekali oles madu. Lalu angkat beri taburan bawang goreng. Buntut bakar madu siap disajikan.

(Foto: echi_raffani2016/Instagram)

(Helmi Ade Saputra)