2. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukan telur kemudian orak arik;
3. Masukan kecap inggirs, kecap asin, saus tiram, merica, garam aduk sampai rata lalu masukan bakso, sayuran dan mie aduk lagi sampai rata kemudian koreksi rasa, angkat, sajikan.
Balado Bakso Telur Puyuh
Bahan-bahan
10 butir telur puyuh, rebus lalu kupas kulitnya
8 butir bakso sapi, kerat bentuk bunga
15 butir cabe rawit hijau
1 sdt kaldu bubuk
3 sdm minyak goreng
Garam secukupnya
Bumbu uleg kasar