Lontong Sayur Buncis, Cara Lezat Menyantap Lontong

SEDANG ingin menyantap makanan berkuah, tapi bingung memilih menu yang praktis untuk diolah? Kalau punya stok sayur di rumah, yuk bikin lontong buncis tauco.

Tidak sulit kok mengolahnya. Anda hanya perlu menyediakn telur rebus, tauco asin, cabai rawit, buncis, dan beberapa bumbu pelengkap. Daripada penasaran, berikut resep lengkap membuat lontong sayur buncis, sebagaimana dikutip Okezone dari akun Instagram @berbagiresep, Kamis (16/8/2018).

 Trik Pamela Bowie Mencegah Gemuk Meski Doyan Ngemil Cokelat

Bahan-bahan

Lontong secukupnya

5 butir telur rebus, kupas

2 ikat buncis (1 ikatnya sebesar genggaman penuh), iris serong

3 sdm ebi, rendam sampai lunak lalu tiriskan

2 buah tomat kecil, potong 8

5 sdm tauco asin

3 sachet santan kemasan

2 liter air

10 buah cabai rawit merah utuh

Kaldu bubuk, secukupnya

Garam, secukupnya

Gula pasir, secukupnya

Bumbu halus

9 siung bawang merah

7 siung bawang putih

4 butir kemiri

8 buah cabai merah keriting

Bumbu daun

4 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

7 cm lengkuas, geprek

3 batang serai, geprek

Pelengkap

Kerupuk

Bawang goreng

 Menikmati Lezatnya Orem-Orem, Kuliner Khas Malang yang Kini Jarang Ditemukan

Cara membuat

1. Tumis bumbu halus, bumbu daun, dan ebi hingga harum dan matang. Masukan air lalu didihkan;

2. Masukan tauco, telur rebus, dan cabai rawit merah. Aduk rata;

3. Masukan santan, buncis, dan tomat. Aduk terus jangan sampai santan pecah. Beri garam, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya. Matangkan buncis dan santan. Koreksi rasanya. Sajikan bersama lontong dan pelengkap.

(Santi Andriani)