Terungkap Mengapa Kemasan Makanan Harus Diisi Udara

SAAT sedang enak-enaknya menyantap keripik atau kerupuk pasti Anda kesal ternyata isinya sedikit. Anda mungkin berprasangka buruk atau setidaknya bertanya-tanya ketika melihat kemasan makanan ringan yang menggembung lantaran diisi udara.

Bahkan tebersit praduga dalam pikiran--jangan-jangan agar isi camilan terlihat penuh, padahal kosong. Namun, rupanya ada alasan khusus yang mendasari mayoritas kemasan makanan ringan harus diisi udara, lho.

Nah, hal ini berkaitan dengan istilah snack fill yang umum di industri manufaktur. Istilah ini mengacu pada keberadaan “ruang kosong” yang harus ada pada beragam produk, tidak terkecuali makanan. Pada kemasan camilan, ruang kosong ini ditujukan untuk melindungi isi (makanan) yang ada di dalamnya dari risiko kerusakan. Misalnya, kerusakan akibat benturan atau selama proses perjalanan panjang hingga sampai ke tangan Anda.

Bayangkan, kalau isinya padat dan tidak diisi udara, pastilah makanan ringan seperti keripik akan hancur dan tidak lagi bertekstur renyah saat dimakan. Alhasil, bukan keripik renyah yang akan kita dapatkan, melainkan remah-remah.