Paduan Sate Kikil dengan Tumis Genjer Pedas, Pasti Bikin Lidah Bergoyang

SATE merupakan salah satu makanan atau lauk yang bisa disajikan dalam berbagai suasana, termasuk sebagai menu makan malam. Tapi jka Anda sudah bosan dengan olahan sate ayam, atau sate kambing, sate kikil khas Yogyakarta bisa jadi alternatifnya.

Nah, agar suasana makan malam semakin lengkap, sajikanlah hidangan tersebut dengan tumis genjer pedas. Dikutip Okezone dari berbagai sumber, Rabu (25/7/2018), berikut resep lengkap sate kikil bacem dan tumis genjer pedas yang bisa Anda coba di rumah.

Baca Juga: 10 Cara Biar Dikangenin Wanita, Tapi Jangan jadi Playboy Ya!

Sate Kikil Bacem

(Foto: Cookpad)

Bahan:

400 gram kikil sapi rebus

400 ml air

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

1 sdm kecap manis

1 mata asam jawa

1/2 sdt penyedap, bila suka

tusuk sate secukupnya

Haluskan:

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt merica butir

1 sdm gula merah

garam secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong kikil rebus sesuai selera. Sisihkan;

2. Didihkan air bersama bumbu yang dihaluskan, daun salam, lengkuas, dan serai. Tambahkan kecap manis, asam jawa, dan penyedap. Masukkan potongn kikil rebus. Masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat dan dinginkan;

3. Tusuk potongan kikil dengan tusuk sate. Bakar di atas bara api sampai kecokelatan. Angkat.

Tumis Genjer Pedas

(Foto: Resep dan Masakan)

Bahan:

2 ikat bunga genjer, potong-potong

minyak goreng secukupnya

3 buah cabai rawit merah

1 cm jahe muda

Haluskan:

3 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah keriting

2 lembar daun salam

1 buah tomat merah, potong-potong

garam dan gula pasir secukupnya

100 g teri medan, goreng

Cara membuat:

1. Bersihkan bunga genjer, potong-potong 2 cm. Sisihkan;

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum;

3. Masukkan bunga genjer dan tomat. Masak sampai layu;

4. Tambahkan garam, gula pasir, dan teri goreng, aduk rata. Angkat.

(Martin Bagya Kertiyasa)