5 Makanan Ini Terbuat dari Kotoran Manusia dan Hewan, Berani Coba?

Keju dari kotoran manusia

Untuk mempelajari dampak mikroba terhadap bau keju, ahli biologi Christina Agapakis bekerja dengan odor artist untuk membuat 11 olahan keju menggunakan mikroba manusia. Mikroba dikumpulan dari kotoran-kotoran yang terdapat di sela-sela jari kaki, di dalam mulut, hingga di dalam pusar. Mereka mengklaim bahwa uji coba ini dilakukan untuk membuat keju yang memiliki daya tahan lebih lama dan bebas dari kuman-kuman penyakit. Kedengarannya justru seperti sebuah antitesis dari makanan antiseptik yang selama ini selalu dipromosikan oleh orang-orang Barat.

Kopi Luwak

Jika Anda pencinta kopi, tentu sudah tidak asing lagi dengan kopi termahal di dunia ini. Seperti diketahui, kopi luwak sendiri terbuat dari biji kopi yang diambil dari sisa kotoran luwak/musang kelapa. Biji kopi kemudian dipunguti, dicuci, disangrai, ditumbuk, kemudian diseduh dengan air panas, maka terciptalah kopi luwak. Mengingat proses pembuatannya yang sangat alami dan tidak biasa, kopi luwak menjadi salah satu jenis kopi termahal sejak zaman kolonial hingga saat ini.

(Helmi Ade Saputra)