Resep Jajanan Pasar Lemper hingga Lemet yang Bikin Nagih

JAJANAN pasar tradisional masih digemari banyak kalangan sampai saat ini. Rasanya kudapan tersebut tetap nikmat dikonsumsi, meski sudah jarang ditemui.

Anda mungkin kangen makan lemper zaman dulu, nagasari atau kue lainnya yang terbuat dari singkong. Ini tergolong camilan klasik yang mulai jarang ditemui.

Di waktu senggang, tak ada salahnya Anda membuat aneka kudapan jajanan pasar yang nikmat. Sajikanlah untuk keluarga tercinta, apalagi kalau sedang berkumpul.

 (Baca Juga:Jokowi Ajak Bupati Se-Indonesia Makan Sate dan Bakso di Istana Bogor)

Inilah tiga resep autentik jajanan pasar yang bisa dibuat sendiri di rumah. Simak ulasannya, dilansir Buku 1001 Resep Masakan Asli Indonesia, Jumat (6/7/2018).

 

Lemper

 

(Foto: resepkoki)

Bahan:

500 gram beras ketan, cuci bersih, rendam semalaman

2 gelas santan kental

1/2 sdt garam secukupnya

Minyak untuk mengoles

Daun pisang secukupnya

Isian:

250 gram daging ayam, cincang

Minyak untuk menumis

3 buah bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

Ketumbar, secukupnya

Jintan bubuk, secukupnya

Garam, secukupnya

2 lembar daun salam

l batang lengkuas, memarkan

2 batang seledri, iris halus

1 gelas santan kental

 

 

Cara membuat:

1. Kukus beras ketan hingga 1/2 matang. Didihkan santan dan garam, tuang sedikit demi sedikit ke dalam ketan. Kukus kembali hingga matang. Angkat.

2. Buat isian: Tumis bumbu halus, masukkan daging, aduk-aduk. Tuangkan santan, masak hingga kental dan agak kering.

3. Bentuk ketan bulat lonjong sebesar telur ayam, isi dengan adonan isi. Bungkus dengan daun pisang, semat kedua ujungnya dengan lidi.