Kenikmatan Asinan Buah Bogor Sangat Populer, Apa Istimewanya?

1 sendok makan cuka masak;

Cara membuat;

1. Haluskan cabai merah, cabai besar, cabai rawit, garam, gula, ebi. Tidak perlu diulek terlalu halus, ulekan kasar memang jadi ciri khas asinan Bogor;

2. Panaskan air, masukkan bumbu halus, masak hingga mendidih, tambahkan cuka. Matikan api;

3. Masukkan buah-buahan ke dalam air bumbu, diamkan sampai uap panasnya hilang, masukkan ke dalam lemari es kurang lebih selama dua hingga tiga jam, sampai bumbu meresap ke buah-buahan;

4. Setelah didinginkan selama dua hingga tiga jam dan bumbunya telah meresap, taburkan kacang tanah goreng maka asinan buah khas Bogor siap disajikan, asinan buah khas Bogor ini disebutkan memang lebih nikmat disantap dingin-dingin. Selamat mencoba!

(Dinno Baskoro)