Bir Pletok dan Es Selendang Mayang, Minuman Khas Betawi yang Tak Kalah Nikmat dengan Kuliner Kekinian

Siapa pun yang sudah pernah merasakan nikmatnya es yang satu ini, Anda perlu bersyukur. Sebab, minuman ini konon sudah sangat sulit ditemukan, Di lain sisi, kabar ini pun tentunya menyedihkan, karena itu berarti minuman khas Betawi ini sudah tidak lagi banyak yang membuatnya.

Nah, jika Anda berniat untuk membuat es ini kembali populer, cara membuatnya cukup mudah. Pun bahan-bahan yang diperlukan mudah untuk didapatkan. Es selendang mayang biasanya hanya memerlukan bahan seperti tepung beras yang kemudian dicampurkan ke tepung sagu, kemudian dibentuk menyerupai agar-agar. Sesederhana itu, tapi rasa yang diciptakan bikin lidah bergoyang terus!

(Foto: Npicom)

Agar es ini lebih nikmat, biasanya dikonsumsi bersamaan dengan kuah santan gurih dan es serut. Sudah terasa bagaimana segar sekaligus gurihnya minuman yang satu ini? Hehe

Sementara itu, kenapa orang Betawi bilang es ini selendang mayang? Konon, itu semua karena warna yang terbentuk dari perpaduan bahan-bahannya. Memang, sekilas es ini seperti selendang dengan warna putih santan yang di atasnya terdapat agar-agar. Jadi ngiler...

(Helmi Ade Saputra)