Mitos dan Fakta Terkait Kacang Kedelai, Proteinnya Sama dengan Steak Loh

SEKARANG ini semakin banyak orang yang memasukkan kacang kedelai ke menu diet harian. Kacang ini dianggap sehat dan membawa banyak manfaat. Walau begitu, masih ada sejumlah mitos yang membuat beberapa orang ragu memakannya.

Kacang kedelai termasuk dalam jenis protein nabati. Beberapa orang ada yang mengolahnya menjadi tahu, tempe, susu kedelai, hingga miso. Melihat dari olahannya, dahulu memang kacang ini menjadi makanan andalan dan makanan pokok di Asia.

Tapi, sudah banyak masyarakat dunia yang mengonsumsinya. Malah ada yang menganggap kacang kedelai. Menurut ahli gizi Rhiannon Lambert, kacang kedelai adalah sumber protein yang baik karena kandungan nutrisinya lengkap.

“Tidak seperti kebanyakan protein nabati, kacang kedelai mengandung semua asam amino esensial yang harus diperoleh tubuh. Secangkir kacang kedelai yang dimasak mengandung sekitar 22 gram protein, hampir sama dengan porsi steak," ungkapnya seperti yang dikutip dari Independent.

Baca Juga: Reporter Wanita Ini Terancam Dipecat karena Bilang Kamu Tampan, Kok Bisa?