2 Resep Olahan Tutut, Dijamin Enak dan Aman untuk Dikonsumsi

Tutut Bumbu Kuning

Bahan-bahan

1 mangkok tutut bersih, buang ujungnya

1/2 sachet santan instan

minyak goreng

2 batang serai geprek

3 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

3 iris tipis lengkuas

500 ml air

Bumbu halus

4 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 jari kunyit

2 ruas jahe

ketumbar bubuk, secukupnya

kaldu bubul, secukupnya

gula, secukupnya

Cara membuat

1. Siapkan bahan, bersihkan tutut secara merata;

2. Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum, setelah harum masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan serai;

3. Masukkan tutut, aduk sambil memasukkan gula dan kaldu bubuk. Tuangkan air, biarkan sampai mendidih, kemudian masukkan santan, aduk-aduk;

4. Sajikan selagi hangat.

(Martin Bagya Kertiyasa)