Cara Mudah Mengolah Udang biar Masakan Jadi Nikmat dan Sedap

Jangan gunakan udang yang sudah membusuk

Menggunakan udang segar merupakan kunci utama untuk menyajikan makan malam yang lezat. Kendati demikian ada beberapa hal penting yang harus Anda perhatikan sebelum mengolahnya.

Pastikan bahwa udang Anda masih dalam keadaan segar atau bisa ditandai dari teksturnya yang tidak memiliki bintik-hitam, tidak mengeluarkan aroma menyengat seperti amonia, klorin, atau blerang. Selain itu, pastikan pula udang tidak berlendir, kering, atau terlalu lembek. Untuk mengakali hal tersebut, para ahli menyarankan untuk segera membuat bagian kepala udang jika ingin menjaga kesegarannya.

Cairkan dengan benar

Mencairkan makanan beku jenis apapun diperlukan cara khusus agar tidak merusak teksturnya. Jangan khawatir, meski udang dalam kondisi beku, ada cara yang mudah untuk mencairkannya. Pertama, masukkan udang ke dalam mangkuk lalu bilas dengan air mengalir selama kurang lebih 15 menit. Namun, perlu diketahui juga bahwa cara ini terkadang tidak bekerja sepenuhnya jika Anda memasak dengan suhu yang kurang tepat.