5 Fakta Mengejutkan Mengenai Makanan Berpengawet

  (Baca Juga: 5 Cara agar Anak Tidak Mudah Stres Selama Hadapi Ujian Nasional)

4. Nutrisi di dalam makanan berpengawet tidak berbeda jauh dengan makanan alami

Dalam hal gizi, tidak banyak perbedaan antara makanan segar dan kalengan. Contohnya adalah buah-buahan dan sayuran yang diawetkan dalam kaleng tetap dapat mempertahankan nutrisi,seperti vitamin C dan serat. Bahkan kaleng mungkin lebih baik karena melindungi makanan dari bakteri yang dapat merusak.

5. Makanan dibekukan tidak sama dengan makanan cepat saji

Tak bisa dipungkiri bila beberapa orang menganggap frozen food sama dengan fast food. Padahal keduanya sama sekali berbeda. Frozen food atau makanan beku memang praktis namun untuk dikonsumsi masih perlu melewati sejumlah proses pengolahan. Pada makanan beku dapat terjadi sedikit perubahan nutrisi dan karakteristik sensori bila tidak disimpan dengan benar.

(Utami Evi Riyani)