Resep Tumis Buncis Daging Cincang dan Sate Manis Sapi Rempah Bumbu Kecap

20 gr ketumbar, sangrai

5 gr jinten bubuk

5 gr garam

4 gr lada hitam

10 gr minyak kelapa

Cara membuat

1. Haluskan semua bahan bumbu halus di dalam blender, tumis dengan sedikit minyak kelapa hingga matang

2. Campurkan bumbu halus, potongan daging sapi dan kecap, lalu simpan di dalam lemari pendingin selama 1-2 jam hingga bumbu meresap. Lalu tusukkan sate dengan menggunakan 20 buah tusuk sate

3. Siapkan sambal kecap: campurkan kecap, potongan bawang merah, tomat, serta cabai rawit, lalu beri sedikit perasan jeruk nipis

4. Siapkan acar mangga: siapkan mangkuk, campurkan semua bahan hingga rata, istirahatkan selama 5 menit

5. Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit minyak kelapa, lalu pan seared sate hingga matang sambil sesekali diolesi kecap.

(Utami Evi Riyani)