Kandungan Nutrisi Susu Kedelai yang Bisa Diandalkan untuk Sarapan

Segelas susu kedelai mengandung 8 gram protein, jumlah kalsium per gelas paling banyak 330 mg, bahkan lebih dari susu sapi. Satu gelasnya mengandung rendah kalori yakni sekira 95 kalori per gelas.

Selain itu, ketersediaan fitonutrien dalam susu kedelai telah diklaim dapat mengurangi risiko pengembangan kanker, karena sifat anti-karsinogeniknya.

Sebagai perbandingan, meskipun susu almond memiliki komposisi asam lemak sehat yang baik, yang mungkin bermanfaat bagi orang yang ingin menurunkan berat badan, tapi pada susu almond tidak memiliki nutrisi penting lainnya.

Meski lebih manis rasanya, jenis susu lainnya mengandung nutrisi yang lebih rendah dan kadar karbohidratnya lumayan tinggi. Belum lagi santan, di sisi lain tergolong rendah kalori, namun hanya memiliki jumlah protein dan nutrisi penting lainnya. Selain itu, kalori sebagian besar berasal dari lemak jenuh.

"Sangat jelas bahwa susu kedelai bergizi adalah alternatif terbaik untuk mengganti susu sapi dalam makanan manusia," terang Vanga.