Kandungan Nutrisi Susu Kedelai yang Bisa Diandalkan untuk Sarapan

SUSU kedelai sangat bersahabat dikonsumsi untuk orang yang alergi protein susu sapi. Nutrisinya melimpah, sehingga cocok diminum kapan saja, terutama saat sarapan.

Susu kedelai, salah satu produk protein nabati yang khasiatnya tak bisa dirugikan. Ada banyak studi yang mengungkapkan nutrisi dan khasiat susu kedelai tersebut.

Peneliti melakukan analisis komparatif antara kedelai, almond, kelapa dan beras oleh para ilmuwan dari McGill University. Susu kedelai diklaim lebih sehat, juga sebagai minuman alternatif dari susu sapi.

Studi terbaru yang dipublikasikan di Journal of Food Science and Technology mengungkapkan, sementara susu sapi masih mengandung nilai gizi paling banyak dengan 8 gram protein, 9 gram lemak dan 11,5 gram karbohidrat. Sementara susu kedelai mengalahkan nutrisi yang dikandung oleh susu sapi.

"Susu kedelai nutrisinya lebih banyak. Satu gelas atau rata-rata 240 ml memiliki kandungan protein nabati yang melimpah," ujar Peneliti Utama Studi Profesor Sai Kranthi Kumar Vanga, PhD.