Rekomendasi Resep Kare ikan Kakap dan Sayur Jantung Pisang Cakalang untuk Makan Malam

1 sdt gula pasir

2 sdm minyak goreng

daun pisang batu, untuk membungkus

Tumbuk kasar

10 butir bawang merah

6 cabai merah keriting

Cara membuat

1. Kupas jantung pisang sampai bagian dalam yang paling muda. Iris melintang tipis, rendam dengan air hangat dan cuka. Diamkan 10 menit, cuci bersih, tiriskan;

2. Aduk rata jantung pisang, ikan cakalang, daun bawang, daun kemangi, garam, gula pasir, minyak dan bumbu yang ditumbuk. Aduk sampai rata. Bungkus adonan ikan dengan daun pisang, semat dengan lidi. Kukus hingga matang, sajikan.

(Helmi Ade Saputra)