Menengok Kegiatan Pasar Ikan Terbesar di Dunia

Bagi pembeli, ikan yang telah dimiliki bisa langsung dipotong. Untuk ikan seperti tuna harus melalui proses cukup rumit. Tuna beku dan ikan todak sering dipotong dengan menggunakan gergaji besar dan tuna segar dipotong dengan pisau yang sangat panjang lebih dari satu meter.

Setiap harinya Pasar Ikan Tsukiji menangani lebih dari 400 jenis ikan dan makanan laut yang berbeda, mulai dari rumput laut murah sampai kaviar yang paling mahal, ada pula ikan sarden kecil hingga tuna seberat 300 kilogram dan bahkan ada pula spesies paus.

(Renny Sundayani)