RESEP NENEK: Sudah Lezat, Tumis Pare Bumbu Iris Bermanfaat untuk Kesehatan

Pare masak santan

Bahan

250 g pare

Garam dan gula pasir secukupnya

3 sdm minyak untuk menumis

BACA JUGA:

Kisah Sembikiya Fruit Parlor di Jepang, Toko Buah Termahal di Dunia

Haluskan

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit

4 buah cabai merah keriting

2 lembar daun salam

¼ buah paprika merah, potong kotak

500 ml santan dari ¼ butir kelapa

Cara membuat

1. Belah pare menjadi 2 bagian, buang bijinya. Iris setebal 1 cm. Remas-remas pare bersama garam. Cuci bersih dan tiriskan;

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum. Masukkan pare dan paprika, aduk sebentar;

3. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak sampai semua bahan matang. Angkat.

(Santi Andriani)