Ikan Kuah Kuning Bikinan Menteri Yohana Rasanya Juara!

Cabai rawit utuh dan perasan jeruk nipis, dan beberapa lembar daun kemangi di masukkan ke dalam kuah. Kolaborasi ketiga bumbu itu mengeluarkan aroma yang menggugah selera. Saat disantap dengan papeda bumbunya meresap dan tertinggal di lidah.

Ada pun ikan yang digunakan untuk membuat ikan kuah kuning adalah ikan tongkol. Untuk bumbu dasar yaitu batang serai, daun salah, 2 sendok minyak goreng untuk menumis, 700 ml air (untuk satu porsi), gula agar menghasilkan rasa gurih, dan garam secukupnya.

Sementara, untuk bumbu halus, sediakan 3 siung bawang putih, 6 buah bawang merah, 3 buah kemiri yang disangrai, 2 cm jahe, dan 2 cm kunyit. Hmm sepertinya lezat, Yuk bikin dirumah!

(Renny Sundayani)