OKEZONE WEEK-END: Kopi Rempah hingga Turmeric Latte, Minuman Kekinian yang Mengandung Rempah

Es krim temulawak

Temulawak identik dengan rasa pahit. Tetapi di Jember, temulawak yang dikombinasikan dengan berbagai bahan dan diolah menjadi es krim adalah hal sesuatu yang membanggakan. Es krim dengan rasa temulawak diciptakan oleh beberapa mahasiswa dari Jember.

Kandungan curcumin di dalam temulawak yang dapat meningkatkan nafsu makan membuat es krim ini diminati. Terlebih, seseorang tak perlu merasakan kepahitan temulawak seperti saat meminum jamu. Sebab rasanya menjadi manis ketika sudah diolah menjadi es krim.

Selain sebagai peningkat nafsu makan, temulawak juga memiliki beberapa khasiat seperti antioksidan yang dapat mencegah kanker, menurunkan kolesterol, dan menambah stamina.