Begini Moms Cara Mengelola Makanan Sisa Mulai dari Sayuran Hingga Daging

"Kalau dari sayuran contohnya wortel. Di luar negeri, orang biasa makan wortel bersamaan dengan kulitnya, tapi sudah dicuci bersih. Sedangkan di Indonesia kulitnya sering dibuang. Nah, sebaiknya jangan dibuang. Sisa kulitnya bisa dicuci bersih, lalu dijadikan bahan makanan untuk membuat carrot cake. Seperti membuat banana cake, tapi ini diganti dengan wortel," jelasnya.

Selanjutanya, Jekson menyebut pisang. Pisang bisa dijadikan beberapa jenis makanan olahan baru. Buah pisang yang tidak termakan dan sudah melunak, bisa dijadikan pisang goreng atau jus.

"Begitu pula dengan buah lainnya. Misalnya salad buah atau salad sayur. Buah-buahan dan sayur yang tadinya disediakan untuk dimakan untuk menu salad, itu bisa dijus. Asalkan, belum ditambahkan mayonise atau yogurt," paparnya lebih lanjut.

Sementara itu, untuk menu main course, makanan yang bisa diolah adalah rendang. "Daging rendang yang sudah kering, jika tidak habis bisa dikeringkan untuk dibuat abon sapi," cetusnya.

(Ade Indra Kusuma)