URBAN FOOD: Nikmatnya Menyeruput Secangkir Teh Hangat Ditemani Kroket Kentang Isi Ayam

Lontong mi goreng

Bahan

300 g mi telur 150 g dada ayam

Haluskan

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt merica butir

½ sdt garam

100 g wortel, potong dadu

2 batang daun bawang iris halus

1 sdt bumbu kaldu

3 butir telur ayam, kocok lepas

Daun pisang secukupnya

2 butir telur ayam, kocok lepas

Minyak goreng secukupnya

BACA JUGA: URBAN FOOD: 2 Resep Salad dengan Soba Mi, Sensasi Rasa Unik Pengganjal Perut di Pagi Hari

Cara membuat

1. Rebus mi telur sampai matang, angkat dan sisihkan. Rebus dada ayam sampai matang, angkat, suwir dagingnya. Sisihkan;

2. Campur mi dan daging ayam suwir, bumbu halus, wortel, daun bawang, bumbu kaldu instan dan telur. Aduk sampai rata;

3. Siapkan selembar daun pisang, masukkan 2 sendok makan mi dan bungkus seperti lontong. Kukus selama 25 menit, angkat dan lepas bungkusnya;

4. Celupkan lontong mi ke dalam telur kocok. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan bersama cabai rawit hijau.

(Santi Andriani)