Jangan Biasakan Pakai Minyak Jelantah, Bahayanya Picu Risiko Stroke hingga Parkinson

PENGGUNAAN minyak goreng tak lepas dari kebiasaan banyak orang. Tapi jangan sesekali menggunakan minyak goreng bekas atau lebih dari satu kali untuk menggoreng. Ada bahayanya!

Minyak goreng sangat mengandung lemak jenuh dan memicu kolesterol. Anda hanya disarankan untuk sekali menggoreng makanan supaya tak memicu bahaya berlebihan.

Berdasarkan studi, minyak goreng juga merupakan sumber radikal bebas. Menurut Konsultan Diet Naini Setalvad, radikal bebas yang menempel pada sel sehat dapat menyebabkan berbagai penyakit.

Radikal bebas ini juga bersifat karsinogenik yang bisa menyebabkan kanker. Selain itu juga dapat memicu aterosklerosis yang dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol jahat, sehingga menghalangi arteri.

Nah, di sisi lain, ada beberapa risiko kesehatan potensial lainnya bila Anda terlalu sering menggunakan minyak jelantah. Peneliti menyebutkan, penggunaan minyak jelantah dapat memicu penyakit alzheimer dan penyakit parkinson.