1. Rebus daging dalam air dengan api kecil sampai matang, angkat lalu potong-potong 2x2 sentimeter, saring air kaldunya;
2. Rebus lagi daging sampai mendidih;
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan jahe sampai harum lalu tuang ke dalam rebusan daging. Masak hingga empuk;
4. Masukkan lobak, garam, dan kaldu sapi. Masak hingga matang;
5. Sajikan dengan bahan pelengkap. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
(Vien Dimyati)