URBAN FOOD: Ingin Makan Siang dengan Chicken Katsu ala Indonesia, Jajal Resep Praktisnya

 

CHICKEN katsu memang makanan olahan asal Jepang tapi rasanya cocok di lidah banyak orang termasuk selera Indonesia. Jika biasanya chicken katsu disajikan dengan saus khas Jepang, kini chicken teriyaki bisa dipadukan dengan sambal ala Indonesia.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut 2 resep kreasi chicken teriyaki ala Indonesia yang bisa dicoba di rumah. Jadikan menu makan siang spesial di rumah.

BACA JUGA:

Ya Ampun, Tabrak Mobil Mewah Pedagang Sayur Cuma Bisa Beri Daun Bawang sebagai...

Wah, Netizen Malah Merindukan Foto Bokong Chrissy Teigen Dibanding Unggah Foto...

Chicken Katsu Sambal Korek

Bahan

500 gr daging ayam

1 sdt merica

1 buah jeruk nipis

1 sdt garam

1 butir telur ayam

5 sdm tepung terigu

2 sdm tepung bumbu serbaguna

Tepung roti secukupnya

Minyak untuk menggoreng

 

Cara membuat

1. Filet daging ayam dan potong melebar kemudian beri perasan air jeruk nipis. Bilas lalu beri taburan garam dan merica. Diamkan 10 menit di dalam kulkas;

2. Siapkan 3 wadah, wadah pertama kocok lepas telur, wadah kedua campurkan tepung terigu, tepung bumbu dan air, aduk hingga kental. Terakhir wadah ketiga untuk tepung roti;

3. Celupkan daging ayam ke wadah 1, kemudian ke wadah 2 dan terakhir ke wadah 3 sambil ditekan perlahan;

4. Goreng hingga matang. Angkat dan sajikan dengan sambal korek;

5. Sambal korek : ulek kasar 30 buah cabai rawit merah serta 2 siung bawang putih goreng. Tambahkan garam dan minyak goreng panas.

Resep Chicken Katsu Sambal Matah

Bahan

500 gr dada ayam fillet

BACA JUGA:

Ulat Sutera Jadi Topping Tiramisu atau Dicampur Pasta, Penikmat Menu Serangga di...

Akhir Bulan Ceria, Masak Semur Daging Sayuran dan Semur Rolade Yuk!

Bahan katsu

2 sdm tepung terigu

250 gr tepung roti kasar

2 butir telur, kocok lepas

Bumbu

1 sdt garam

1/2 sdt merica

2 siung bawang putih, haluskan

1 sdm wijen

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

Cara membuat

1. Iris tipis ayam fillet, balur dengan bawang putih halus, garam dan merica. Diamkan 1 jam;

2. Gulingkan irisan ayam fillet, ke tepung terigu, kocokan telur dan tepung panir sambil ditekan perlahan;

3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan dan matang;

4. Sambal matah : potong-potong cabai rawit, sereh, daun jeruk, bawang merah, aduk semua tambahkan garam sesuai selera, beri perasan jeruk nipis. Siram dengan minyak.

(Santi Andriani)