Malam Ini Makan Spesial dengan Semur Daging Khas Aceh, Apa Saja Ya Resepnya!

2 buah cabai merah keriting

1 sdm ketumbar sangrai

½ sdt jintan sangrai

½ sdt merica bubuk

garam secukupnya 

Pelengkap

3-4 sdm kecap manis

10-15 buah cabai rawit (sesuai selera), iris kecil-kecil

5-6 butir bawang merah, iris kecil-kecil

Cara membuat

1. Campur daging (kambing dan sapi) giling dengan bumbu halus, aduk-aduk sambil remas-remas hingga tercampur rata. Bagi daging giling berbumbu tadi menjadi beberapa bagian;

2. Siapkan tusuk sata. Masing-masing bagian daging berbumbu tadi lekatkan bentuk bulat panjang pada tusukan satai. Sambil kepal-kepal agar daging melekat pada tusukan satai. Kemudian bungkus dengan alumunium foil yang sudah diolesi minyak sedikit-sedikit;

3. Kukus satai hingga daging matang selama kurang lebih 30 menit. Angkat biarkan dingin;

4. Saat akan dihidangkan, bakar sebentar satai di atas bara api. Hidangkan panas dan bersama pelengkap.

(Vien Dimyati)