Kenapa Harga Alpukat Semakin Mahal? Ini 3 Alasannya

SEBAGAI buah yang punya rasa lezat dan kaya nutrisi, alpukat banyak diburu sebagai bahan makanan. Buah ini juga bisa diolah menjadi campuran berbagai makanan dan minuman. Tapi semakin kesini harga alpukat semakin melonjak, kenapa ya?

Dilansir dari People, Sabtu (23/9/2017) buah alpukat mengalami kenaikan harga yang cukup signifikan. Di beberapa daerah bahkan alpukat mulai sulit ditemui dan jikalau ada, harganya bisa naik hingga 75 persen. Padahal alpukat merupakan bahan baku untuk membuat saus guacamole, campuran salad hingga campuran dalam es buah dingin.

Adalah John Bovay, seorang pakar ekonomi pertanian dari University of Connecticut menjabarkan 3 alasan mengapa harga alpukat semakin lama semakin tinggi.

Hukum penawaran dan permintaan

Alasan pertama yang paling mendasar adalah tingginya permintaan konsumen akan alpukat namun ketersediaannya di pasaran masih terbatas. Semua orang membutuhkan alpukat sebagai campuran makanan sementara jumlah produksinya tidak menentu. Permintaan alpukat tertinggal datang dari Amerika, Tiongkok dan Eropa. Setiap hari pembelinya datang, padahal sekali siklus produksi, alpukat membutuhkan 3 sampai 4 tahun sejak ditanam hingga mencapai usia panen.